فيديو طريقة عمل خبز الذرة بدون دقيق

هذا هو أفضل خبز الذرة النباتي يستغرق وقت التحضير 15 دقيقة فقط، وهو بسيط ورطب ورقيق، مع لمسة من الحلاوة التقليدية إنه طبق جانبي زبداني رائع لطاولة عيد الشكر الخاصة بك! يقدم مع بعض الزبدة النباتية أو بجانب بعض الفلفل الحار أو الحساء فتعال نتعلم طريقة عمل خبز الذرة بدون دقيق

كيفية صنع خبز الذرة النباتي

المكونات المطلوبة

• 1 1/4 كوب حليب نباتي ، أي نوع سيفي بالغرض
• 2 ملعقة صغيرة خل التفاح ، أو الخل الأبيض
• 1 1/4 كوب دقيق ذرة ناعم ( 150 جرام)
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض ( 148 جرام) أو خليط الخبز الخالي من الجلوتين
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 3 ملاعق كبيرة من سكر القصب ، أو سكر جوز الهند، أو السكر البني
• 1 بديل البيض أو بيضة الكتان
• 1/4 كوب زبدة نباتية ، مذابة (44 جم) أو زيت
• 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب ( 69 جرام)

تعليمات التحضير

• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت/200 درجة مئوية. دهن صينية خبز مربعة مقاس 8 × 8 بقليل من الزيت أو رشها برذاذ الخبز. اجلس جانبا.
• اخلطي الحليب النباتي وخل التفاح معًا. اتركيه لمدة 3 دقائق على الأقل لتكوين مزيج نباتي من اللبن. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة (دقيق الذرة، الدقيق، صودا الخبز، مسحوق الخبز، ملح البحر وقصب السكر) معًا. اجلس جانبا.
• في نفس وعاء خليط الحليب (فقط لتجنب استخدام حاويات إضافية)
• أضف جميع المكونات الرطبة الأخرى (بديل البيض، الزبدة النباتية المذابة، شراب القيقب) معًا ببطء لدمجها
• ثم بشكل أسرع قليلاً لخلطها معًا بشكل صحيح. ضعي المكونات الرطبة على الجافة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة سميكة ولكن قابلة للسكب.
• نسكب العجينة في القالب، وباستخدام ملعقة مسطحة نسوي الجزء العلوي إلى طبقة متساوية.
• اخبزيها لمدة 23-25 ​​دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
• انقلي القالب إلى رف سلكي واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل، ويفضل حتى يبرد. قطّعها إلى 9 أو 12 شريحة، وقدمها مع الزبدة النباتية أو شراب القيقب (أو كليهما) واستمتع!

رغيف خبز الذرة النباتي الناعم والزبداني

المكونات المطلوبة

• 1 كوب حليب خالي الدسم + 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
• 1/3 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة نباتية مذابة
• 1 ملعقة كبيرة بديل البيض (أو بذور الشيا/بذور الكتان المطحونة) + 3 ملاعق كبيرة ماء
• 1 كوب دقيق الذرة
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (أو دقيق الحنطة السوداء إذا كنت خاليًا من الغلوتين)
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات التحضير

• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية. قم بتبطين صينية رغيف مقاس 5 × 9 بوصة بورق زبدة أو دهنها.
• قم بخلط الحليب الخالي من الألبان والخل معًا. اجلس جانبا.
• في وعاء الخلط، اخلطي دقيق الذرة والدقيق وصودا الخبز والبيكنج باودر والسكر والملح. خفقت حتى مجتمعة.
• إعلان
• أضف الزبدة النباتية المذابة والبيض النباتي وخليط الحليب الخالي من الألبان. حرك حتى تصبح عجينة.
• يُسكب في قالب الرغيف المُجهز ويُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى يتشقق من الأعلى وتكتسب الحواف لونًا بنيًا ذهبيًا قليلاً.
• يمكنك إدخال عود أسنان في المنتصف وإزالته، إذا خرج نظيفًا أو ملتصقًا ببعض الفتات، فقد نضج. إذا خرجت مع خليط رطب، اخبزيها لبضع دقائق أخرى.
• اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا في المقلاة قبل محاولة إزالتها وتقطيعها. يقدم مع الزبدة. يتمتع!